尊敬的各位食品經營者：

為深入貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》，弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德，保障國家糧食安全，促進經濟社會可持續發展，縣市場監督管理局特就有關事項向廣大食品經營者溫馨提示如下：

一、 提高思想認識，落實主體責任

各食品生產經營者、餐飲服務提供者應當充分認識反食品浪費的重要意義，自覺將節約理念貫穿于食品采購、加工、儲存、銷售、服務全過程。建立健全內部管理制度，明確責任人員，將防止食品浪費納入員工培訓內容，切實履行好法律規定的社會責任和主體責任。

二、 加強過程管理，優化經營方式

1. 采購與儲存環節： 科學預測需求，合理確定采購數量和品種，推行精準采購。改善儲存條件，規范儲存管理，防止因儲存不當導致食品腐敗變質。
2. 加工與制作環節： 提升加工利用率和烹飪技藝，合理利用食材邊角料，減少加工過程中的浪費。鼓勵開發小份菜、半份菜、套餐等多樣化產品，滿足消費者適量點餐需求。
3. 銷售與服務環節： 在經營場所醒目位置張貼或擺放反對浪費、節約食物的標識標牌。主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，引導消費者按需適量點餐、取餐。提供打包服務，倡導剩餐打包。

三、 規范宣傳行為，杜絕誘導浪費

不得誘導、誤導消費者超量點餐。各類促銷活動應真實、準確，避免通過“過量優惠”、“最低消費”等方式變相鼓勵浪費。網絡餐飲服務平臺應完善消費提示功能，鼓勵標注餐品分量、建議食用人數等信息。

四、 建立自查機制，主動報告處置

定期對經營過程中的食品浪費情況進行自查，分析原因并采取措施持續改進。對臨近保質期的食品進行分類管理，通過打折、捐贈等方式進行特別標識或集中陳列出售。對超過保質期但尚未腐敗變質的食品，應在確保安全的前提下進行資源化、無害化處理。發現存在嚴重浪費行為的，應及時整改并向有關部門報告。

五、 倡導文明風尚，共建節約社會

積極參與“光盤行動”，營造“浪費可恥、節約為榮”的濃厚氛圍。主動學習、宣傳《反食品浪費法》及相關知識，爭當節約糧食的踐行者、宣傳者和監督者，共同推動全社會形成文明、健康、理性、綠色的消費新風尚。

縣市場監管局將持續加強對反食品浪費工作的監督檢查和宣傳引導。請廣大食品經營者積極響應，立即行動，從自身做起，從現在做起，為有效遏制食品浪費、保障國家糧食安全貢獻力量！

讓我們攜手并肩，厲行節約，反對浪費，共建共享美好生活！

XX縣市場監督管理局
[日期]